讀詩會 33：唐寅，買得青山只種茶

到故宮適逢「唐伯虎書畫特展」，反覆觀覽，對「品茶圖」特別激賞。主題的品茶茅屋只占全畫不到六分之一，左後方小童正在另一房掌爐火，屋前梅樹枝椏撩天，屋後高山磅礡。主人心如止水，萬物不驚，在庵中品茗。唐伯虎的題詩：
「買得青山只種茶，峰前峰後摘春芽，
烹煎已得前人法，蟹眼松風候自嘉。」
1. 春芽：茶樹在春天長出的嫩芽。
2. 烹煎：古人稱「煎茶、烹茶、點茶」，而不稱「泡茶」。
3. 蟹眼松風：古人泡茶，水煮沸須聲如「松風」，水滾泡似「蟹眼」，茶如「細乳」，泡的是「抹茶」。
4. 候自嘉：「候」不僅是指「火候」，而是指整套「備茶、取水、煮水、磨碾、點茶」的工夫(火候)。
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故宮的參觀環境已經惡劣到焚琴煮鶴的程度。