山黃梔

山黃梔(ㄓ)，梔字讀如「羹 kinn」，也有人讀如「枝 ki」，

應該是(讀如「羹 kinn」)才是正音。

山黃梔可作天然黃色染料，

據說，也有人採擷來加入花茶。

朋友說陽明山上有一座「陽明書屋」，

附近的地名本名叫「梔子寮埔」，

還說在菁山小鎮(山仔后進去近山豬湖)有一個"燒梔(讀如「羹 kinn」)寮".

應是煮黃梔汁作染料的地方,

請參考部落格《台灣樹木資料庫網站》

http://tree.cycu.org/?%E7%AC%AC%E4%BA%94%E5%86%8A:%E5%B1%B1%E9%BB%83%E6%A2%94
學名：Gardenia jasminoides Ellis 俗名：山梔，黃梔，梔子，木丹，Commou Gardenia，Cape Jasmine。

形態特徵：灌木。葉對生，卵形至長橢圓狀披針形，長5∼10㎝，銳形至短漸尖形，銳基。花白色，芳香，花冠裂片6∼9，狹長橢圓形，長約2.5㎝。果長橢圓形，長2.5∼3㎝，有5稜，冠有宿存鑿形萼片。

生態分布：產臺灣全島中、低海拔闊葉樹林中；分布大陸華南及日本、琉球至中南半島。廣為栽培，約有20餘個園藝品種。

用途解說：山黃梔花香濃郁，為著名庭園植栽，亦供為花茶香料。於我國之栽培歷史甚久。

《史記》《司馬相如傳》云「鮮支黃礫」鮮支即梔子；

杜甫(梔子)詩云「於身色有用，有道氣相合」；

劉禹錫(梔子)詩云「色疑瓊樹倚，香似玉京來」，可窺於一斑。

山黃梔成熟果乾燥後可入藥，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效；

成熟果實亦可提取槴子黃色素，是食品及化妝工業之天然色素。