2009年12月18日 星期五

山黃梔

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山黃梔(ㄓ),梔字讀如「羹 kinn」,也有人讀如「枝 ki」,

應該是(讀如「羹 kinn」)才是正音。

山黃梔可作天然黃色染料,

據說,也有人採擷來加入花茶。

朋友說陽明山上有一座「陽明書屋」,

附近的地名本名叫「梔子寮埔」,

還說在菁山小鎮(山仔后進去近山豬湖)有一個"燒梔(讀如「羹 kinn」)寮".

應是煮黃梔汁作染料的地方,

請參考部落格《台灣樹木資料庫網站》

http://tree.cycu.org/?%E7%AC%AC%E4%BA%94%E5%86%8A:%E5%B1%B1%E9%BB%83%E6%A2%94
學名:Gardenia jasminoides Ellis 俗名:山梔,黃梔,梔子,木丹,Commou Gardenia,Cape Jasmine。

形態特徵:灌木。葉對生,卵形至長橢圓狀披針形,長5∼10㎝,銳形至短漸尖形,銳基。花白色,芳香,花冠裂片6∼9,狹長橢圓形,長約2.5㎝。果長橢圓形,長2.5∼3㎝,有5稜,冠有宿存鑿形萼片。

生態分布:產臺灣全島中、低海拔闊葉樹林中;分布大陸華南及日本、琉球至中南半島。廣為栽培,約有20餘個園藝品種。

用途解說:山黃梔花香濃郁,為著名庭園植栽,亦供為花茶香料。於我國之栽培歷史甚久。

《史記》《司馬相如傳》云「鮮支黃礫」鮮支即梔子;

杜甫(梔子)詩云「於身色有用,有道氣相合」;

劉禹錫(梔子)詩云「色疑瓊樹倚,香似玉京來」,可窺於一斑。

山黃梔成熟果乾燥後可入藥,有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效;

成熟果實亦可提取槴子黃色素,是食品及化妝工業之天然色素。

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