五柳枝、五柳居

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記憶中，家裡只有較正式的時候才煮「五柳枝」，例如「請女婿」、「媽祖生」或「年夜飯」。

作法是買一尾大魚，有時頭尾都伸出盤外，魚身劃開兩三刀，下油鍋略炸過，起鍋放在盤上；另外一鍋，用胡蘿蔔、筊白筍，瘦肉，蔥、竹筍，切作細長條狀(稱作「柳」)，煮熟，略為收水後，投羹(tau1-kenn1)，淋在魚上，即成。

美食家「魚夫」宣稱，這道菜其實叫做「五柳居」，這是西湖旁「五柳居」的一道作魚的菜。