醉茶去！
沿著台三線，在新竹縣峨嵋鄉找今年的新茶，總共去了徐耀良、黃森昌、徐耀堂三家。徐耀良的場所掛滿了「特等茶」的匾額。
茶忙時節，客人進來自己泡茶。
用紅線圈起來的地方是茶葉綠小蟬。
黃森昌是最早解說製茶方法的地方，不過以徐耀良照片比較容易翻拍，就用他的照片來解說。
1. 採茶
2. 日光萎凋
3. 室內萎凋
4. 手工攪拌
徐耀良正在做手工攪拌的製程。
現場可以聞到草青的味道。
5. 集中發酵
6. 炒菁
6. 炒菁成品
7. 濕潤靜置
8. 揉捻
9. 解塊
7. 8. 與 9. 三個步驟需來回好幾次，各茶師會依茶況、當天氣候而調整。
10. 烘焙
早期會用炭烤(如劉家龍、劉慶鈞父子)，近期比賽茶也都用電熱器或天然瓦斯烘焙。
11. 箱型熱風烘焙
12. 成品會有白、綠、棕、黑、紅五色。
在細茅埔吊橋邂逅一條狗。
這是鵝公髻山。
電塔左手邊像桌上筆架的是五指山。
照片中的湖是峨眉湖。
湖畔的牽牛花。
黃森昌的採茶竹簍。
茶師泡茶待客。
穿黃衣服的是黃森昌，正與茶客談所謂的「番庄茶」。
壁上的裝飾，台語叫「棕蓑」，客語叫「蓑衣」。
此處的茶焗蛋風味最好，不會烤得太乾、太硬。
黃森昌也在製茶。
今年普遍茶葉收成不理想，各處茶農都提到收成的數量只有往年的一半。
日治時代「番庄茶」的包裝。
今年的東方美人茶的比賽日期尚未決定，可能要到六月底、七月初才買得到比賽茶，我先在徐耀良處買了一些今年的茶。
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